[食譜---酸辣湯]~簡簡單單,一次就學會~
以下材料份數約10~15人份
材料:
豆腐........ 1塊(可以買市售煮湯用的豆腐,約300克一盒)
木耳........ 少許
紅蘿蔔...... 半條
香菇........ 8.9朵(用乾香菇煮起來會比較香)
絞肉絲...... 300克
調味料:
醬油........ 2茶匙
鹽.......... 1匙
胡椒粉...... 1匙
黑醋........ 4茶匙
太白粉水.... 2大匙
(~以上調味料的份量都可依個人口味做調整~)
小叮嚀:太白粉水要用涼水攪拌好,倒入鍋中後要盡速攪拌均勻,以免太白粉結塊變一坨
做法:
1.將紅蘿蔔.豆腐.木耳.香菇都切絲(乾香菇要先浸水軟化並擠乾水分)
2.湯鍋放水,放入所有材料,等湯汁煮開後,再放入所有調味料,並調好個人喜愛的口味,用太白粉水勾芡,即可起鍋
簡單吧!趕快動手做囉~
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